Patate novelle

La patata novella è presente nelle coltivazioni fino al 70° di latitudine nord e ad altitudini anche superiori ai 1.500 metri e comprende una vasta area geografica la cui estensione è di circa 20 milioni di ettari.
Il continente in cui è maggiormente diffusa è l’Europa, dove sono coltivati oltre 6 milioni di ettari; seguono Asia (5,5 milioni) ed America Latina (1 milione).
La Spagna con la produzione dell’Andalusia, immette sul mercato, tra aprile e giugno, le patate più precoci di tutta l’Europa.
Tra le varietà europee più utilizzate, ricordiamo la Aminca, Alcmaria, Spunta e Nicola.

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